Les randonneurs itinérants apprécient les aliments déshydratés plus légers, moins chers que les produits lyophilisés. Un petit guide vous conseille.
Les randonneurs itinérants apprécient les aliments déshydratés plus légers, moins chers que les produits lyophilisés. Un petit guide québécois nous conseille.
Plus légère, compacte et moins périssable, la nourriture déshydratée contient plus de nutriments. Bien des aliments peuvent être déshydratés chez soi: fruits, légumes, crevettes, sauce à spaghetti, légumineuses, etc. avec un minimum de matériel, four ou déshydrateur. Le type de préparation influence le temps de séchage. Par exemple, de six à huit heures pour des carottes coupées en tranches de 5 mm et deux fois moins de temps si elles sont râpées.
Source : lapresse.ca
FFRandonnée 16 novembre 2015
